Живописец, график, автор публикаций о творчестве художников, участник республиканских, всероссийских, региональных, международных и специальных выставок с 1972 года. Творчество Зуфара Гаянова многолико, а созданные им произведения характеризуют его как художника-мыслителя, тонкого философа и лирика, объясняющего сложность и логику человеческого бытия. Творческое кредо художника – стремление к передаче состояния гармонии в отношениях человека и природы. Художник работал в разных изобразительных техниках, но особенно известны и привлекательны его произведения на шелке. Досконально изучив технику традиционной китайской живописи «
гохуа», художник создал уникальные произведения, аналогов которым в российском искусстве