Букатини №5 - это средней толщины спагетти с дыркой, проходящей по центру изделия. Название происходит от итальянского "буко" - дыра, а "букато" означает "пронзили". Букатини особенно любят в Риме. Длина этих спагетти составляет 25 см, а ширина 3 мм. В средиземноморской кухне букатини подаются с масляными соусами, мясом, овощами, сыром, яйцами, анчоусами или сардинами.