Батат, или сладкий картофель, по калорийности превосходит картофель, а химический состав его очень разнообразен. В нём содержатся углеводы, пищевые волокна, жиры, белки. Широко представлены в составе сладкого картофеля р...Подробнее
Батат, или сладкий картофель, по калорийности превосходит картофель, а химический состав его очень разнообразен. В нём содержатся углеводы, пищевые волокна, жиры, белки. Широко представлены в составе сладкого картофеля различные витамины: B1, b2, b3, b4, b6, b9, c, e, k. Из минералов в нем имеются фосфор, кальций, натрий, железо, марганец, медь. Плод долголетия - именно так называют сладкий картофель китайцы и совершенно правы. Клубни его способствуют улучшению работы сердца, печени, почек, полезны как общеукрепляющее средство. Батат нужно есть тем, кто обычные овощи свеклу, морковь не употребляет из-за непереносимости клетчатки. Корнеплод рекомендуют при расстройствах нервной системы, стрессах, бессоннице. В составе батата имеется большое количество калия, а он является одним из сильнейших природных антидепрессантов
