Макароны конкилье (ракушки) ALCE NERO из твердых сортов пшеницы БИО производятся из экологически чистой твердой пшеницы дурум, выращенной в лучших фермерских хозяйствах Тосканы, Сицилии, Базиликаты, Ломбардии в соответствии с требованиями Европейского органического стандарта. В процессе выращивания исключено использование химических удобрений, растения развиваются без химического вмешательства, используя для своего роста естественный минеральный состав почвы. В состав макарон входит лишь мука из пшеницы дурум и родниковая вода из Доломитовых Альп. Паста конкилье (ракушки) ALCE NERO из твердых сортов пшеницы БИО отлично впитывает соус и бульон и прекрасно сочетается с соусами, супами, мясом и сыром.