Для тех, кто следит за своим здоровьем и ограничивает количество употребляемого сахара, мы разработали специальную линейку мармелада. Создать вкусный и полезный мармелад без добавления сахара очень непросто. Мы хотели по...Подробнее
Для тех, кто следит за своим здоровьем и ограничивает количество употребляемого сахара, мы разработали специальную линейку мармелада. Создать вкусный и полезный мармелад без добавления сахара очень непросто. Мы хотели получить продукт, который бы не отличался по вкусу и структуре от привычного всем десерта. Нам удалось разработать рецептуру мармелада с измененным углеводным составом. В нашем мармеладе сахар заменен на сложный полисахарид полидекстрозу, а в качестве подсластителя используется фруктоза. Содержание добавленной фруктозы в одной порции мармелада 2,5 гр. Благодаря этому получился очень яркий с насыщенным вкусом натуральный мармелад. Уникальная черта нашего мармелада это высокое содержание дикорастущих ягод: более 20%. Ягоды собираются в самых северных районах Архангельской области, на побережье Белого моря. Клюква, выросшая на Севере, содержит больше витаминов и микроэлементов, чем ягоды из более южных регионов. Здесь короткое лето, и ягода созревает в очень сложных условиях. Поэтому она накапливает в себе максимальное количество полезных веществ. благодаря высокому содержанию ягод, сахара в нашем мармеладе на 10% меньше, чем в обычном. мармелад изготавливается вручную в Архангельске по специальной технологии: в нем содержится на 25% больше природного абсорбента пектина, чем в обычном мармеладе. Мы используем высококачественный пектин. Пектин благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение. благодаря бережной обработке сырья в нашем мармеладе мы максимально сохраняем полезные свойства ягод. Мармелад с клюквой полезен для сердечно сосудистой системы, клюква укрепляет эндотелий сосудов, снижает уровень липопротеинов низкой плотности (плохой «холестерин»), полезна при гипертонии, понижает уровень глюкозы, снижает риск развития деменции, улучшает когнитивные способности, улучшает аппетит и способствует пищеварению, обладают мочегонным, бактерицидным и противовоспалительным действием, что способствует профилактике пиелонефрита, есть данные по противоопухолевой активности клюквы, являться источником витамина С, В, РР, К1, калия, фосфора, кальция, железа, меди, марганца, йода.
