Масло содержит витамин Е, который защищает мембраны клеток, белки, жиры и ДНК, улавливая свободные радикалы и не давая им распространяться в организме. Витамин К, входящий в состав масла, обеспечивает нормальное свертывание крови, формирование костной ткани, поддержание функции кровеносных сосудов, обеспечение нормальной работы почек. Если употреблять льняное масло регулярно, кожа становится эластичной, исчезают прыщи, менее ломкими становятся волосы и ногти. Золотистые семена льна имеют более нежный вкус, чем коричневые семена. Золотистый лен богат растительными антиоксидантами, которые защищают организм от преждевременного старения, вирусов и воздействия ультрафиолетовых лучей. Принимать льняное масло можно по 1 ст. л. 1-2 раза в день за 15-20 минут до еды. В послевкусии присутствует легкая горчинка, поэтому можно его смешивать с соком или смузи. Масло идеально для заправки салата, приготовления домашнего майонеза или соуса. Масло можно смешивать с такими продуктами, как каша, творог, йогурт или использовать как заправку для салатов. Добавлять его рекомендуется уже в готовую еду. Готовить на нем не стоит, так оно потеряет почти все полезные свойства.