Башкирский мед ценится своими свойствами, которые определяются природно-климатическими условиями Башкортостана, его богатой и своеобразной растительностью. Так уж случилось, что именно в башкирских лесах сосредоточено наибольшее количество медоносных растений. Мед, собранный с растений, которые сами являются лекарственным сырьем, обладает несомненными лекарственными свойствами.
Цветочный мёд имеет ярко выраженный вкус и аромат, с преобладанием доминирующего медоноса. Зачастую в таком мёде присутствует нектар, собранный и переработанный со многих растений, придающих мёду специфический аромат и вкус. Цвет его может быть от светло-жёлтого до темного, аромат и вкус от слабого до резкого, кристаллизация от салообразной до крупнозернистой.
Мёд обладает успокаивающим действием на центральную нервную систему, улучшает деятельность сердца. Применяется как кровоочистительное и успокаивающее средство, при хроническом бронхите, при беспокойстве и одышке, при простудных, бактериальных и вирусных заболеваниях. В нём содержатся полезные, необходимые организму микроэлементы (фосфор, марганец, молибден, йод и др.) и витамины (К, Е, РР, С, В и др.)