Рапсовый мед сразу после быстро кристализуется, буквально через 3-4 недели после скачивания. Поэтому потребителям он чаще всего попадается белого или молочного цвета, плотной кремообразной или мелкозернистой консистенции. Иногда имеет желтоватый оттенок. Обладает сладким медовым вкусом, приятным цветочным ароматом.За свои целебные свойства мед рапсовый в народе нарекли "
живым". Он отличается повышенное содержание глюкозы (51%), что делает этот натуральный продукт питательным и помогает быстро поднять тонус организма. Мед с рапса повышает иммунитет, улучшает аппетит и физическую выносливость организма.