Гидрозатвор комплектуется уплотнительной резинкой с установочным диаметром 14 мм. Для использования гидрозатвора просверлите отверстие в вашей емкости диаметром 14 мм, установите уплотнительную резинку, вставьте гидрозатвор. Герметично закройте емкость для брожения и залейте воды в гидрозатвор до середины (отмечено рисками на гидрозатворе).После начала брожения, углекислый газ, который вырабатывается при брожении будет под давлением выходить через гидрозатвор, при этом не будет пропускать обратно кислород и микробов из окружающей среды. После окончания брожения, когда углекислый газ перестанет вырабатываться, уровень воды в гидрозатворе выровняется - брага готова, можно перегонять!Во избежание заражения сусла при попадании воды, рекомендуется заливать в гидрозатвор спирт, дистиллированную или бутилированную воду.