Чтобы создать Almond Bresilienne Callebaut наши кондитеры выбирают миндаль высокого качества, очищают орехи всего за пару часов до обжарки, удаляют кожицу, измельчают и карамелизуют. Этот секрет позволяет нам сохранить н...Подробнее
Чтобы создать Almond Bresilienne Callebaut наши кондитеры выбирают миндаль высокого качества, очищают орехи всего за пару часов до обжарки, удаляют кожицу, измельчают и карамелизуют. Этот секрет позволяет нам сохранить неповторимый вкус миндального ореха. Придайте своим десертам утонченную пикантность, покрыв еще не затвердевший шоколад слоем хрустящих орешков. Bresilienne идеально подходит для шоколада, ганаша, конфет и ореховой пасты. Карамелизированные орешки остаются хрустящими даже в начинке конфет, выпечке или мороженом. Almond Bresilienne настолько красив, что мировые кондитеры используют его в декорировании десертов. Совет от Шоко.ру: при смешивании с кремами или другими достаточно мягкими текстурами наши кондитеры рекомендуют добавлять карамелизированные орехи непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хрустящую текстуру карамели. Almond Bresilienne запечатаны в вакуумную упаковку и имеют дополнительную защитную пленку, которая сохраняет натуральный вкус орехов.
Основные характеристики
Производитель
Callebaut
Сер. номер
NAN-CR-AL3724-T66
Дополнительные характеристики
Белки, в граммах (на 100 г)
7.7
Вес, в граммах
1000
Единица измерения срока годности
сутки
Жиры, в граммах (на 100 г)
20.7
Состав
сахар, миндаль
Срок годности, кол-во
270
Страна-производитель
Бельгия
Температура хранения
12
Углеводы, в граммах (на 100 г)
64.7
Условия хранения
Продукт хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов и относительной влажности воздуха не боле 70% при температуре от +12°C до +20°C
