Питчер (джаг (jug) - кувшин для молока) - это сосуд, молочник, в котором бариста взбивает и разогревает молоко перед разливом в чашки. Необходим при приготовлении капучино, латте и других кофейных напитков. Питчер...Подробнее
Питчер (джаг (jug) - кувшин для молока) - это сосуд, молочник, в котором бариста взбивает и разогревает молоко перед разливом в чашки. Необходим при приготовлении капучино, латте и других кофейных напитков. Питчер используется для ручного взбивания молока паром, если вы купили кофемашину с ручным капучинатором. Правильный питчер отличает его по форме, слегка зауженный кверху конус с четко выраженным носиком. С помощью носика проще перелить молоко в кофе и сподручнее рисовать латте-арт. Многие бариста используют его как упор для парового сопла. Классические питчеры делаются из нержавеющей стали без покрытия. Питчер на 1500 мл подходит для взбивания 1300 мл молока, что хватит на пять латте макиато. Питчер на 1000 мл подходит для взбивания 800 мл молока, что хватит на три латте макиато. Питчер на 550 мл подходит для взбивания 300 мл молока, что хватит на два латте макиато. В питчере объемом 350 мл можно взбить молока на две порции капучино. В питчере объемом 250 мл подходит для взбивания 120 мл молока, что хватит на два латте макиато. Питчер 150 мл подходит для использования в кофейнях для эспрессо, либо подачи небольшого количества молока (до 100мл). При выборе молочника стоит обратить внимание на высоту капучинатора. Питчер - это первый и самый важный аксессуар для кофемашины, который вам стоит приобрести.
