Международный бестселлер теперь в новом подарочном формате! Праздник еды, культуры и места, вот 100 блюд из Токио, гастрономического мегаполиса. Если вы хотите суши, суп мисо, гедза, рамен, донбури, бэнто, тонкацу, чипсы...Подробнее
Международный бестселлер теперь в новом подарочном формате! Праздник еды, культуры и места, вот 100 блюд из Токио, гастрономического мегаполиса. Если вы хотите суши, суп мисо, гедза, рамен, донбури, бэнто, тонкацу, чипсы из корня лотоса, моти или сорбет из юдзу... они все здесь. Плюс статьи об основных методах приготовления и ключевых ингредиентах, которые делают это по-настоящему японской едой, сделанной просто. Автор Маори Мурота выросла в Токио и была вдохновлена на написание этой книги кулинарией своей матери и воспоминаниями о готовке дома и питании вне дома. Ее миссия — демистифицировать японскую еду, сделать ее доступной и понятной всем и каждому, кто заинтересован в изучении культуры питания и правильном питании. International bestseller now in new gift format!A celebration of food, culture and place, here are 100 dishes from Tokyo, the gastronomic megacity.If you want sushi, miso soup, gyoza, ramen, donburi, bento, tonkatsu, lotus root chips, mochi or a yuzu sorbet ... they& apos; re all here. Plus features on essential cooking techniques and key ingredients, making it truly Japanese food made simple. Author Maori Murota grew up in Tokyo and was inspired to write this book by her mother& apos; s cooking and memories of cooking at home and eating out. Her mission is to demystify Japanese food, to make it accessible and understood by anyone and everyone interested in learning about a food culture and eating well.
