Морская капуста подходит в качестве закуски, так и для добавления в различные блюда.
Капуста Дол Гим содержит целый комплекс витаминов (А, аксерофтол, провитамин А,кальциферол, витамины В!, В2, пиридоксин, В12) и микроэлементов (калий, марганец, медь, натрий, кальций, серебро, железо, фосфор, бром), содержит большое количество легкоусвояемого йода.
Сушеная морская капуста активно участвует в нормализации обмена веществ, способствует снижению веса, повышению иммунитета. Она лечит заболевания сердца и сосудов, нормализует работу центральной нервной системы, полезна для костей.