Из семолы получаются высококачественные продукты: пицца, лепешки, чиабатта, клецки ньокки, необычные десерты и выпечка, а также молочные каши и пудинги. Для получения великолепных результатов не обязательно использовать ...Подробнее
Из семолы получаются высококачественные продукты: пицца, лепешки, чиабатта, клецки ньокки, необычные десерты и выпечка, а также молочные каши и пудинги. Для получения великолепных результатов не обязательно использовать 100% пшеницу твердых сортов, порой достаточно добавить 20% семолы в общую массу теста. Мука La Molisana – основа для высококлассной выпечки, благодаря её превосходным показателям: Протеины >14 % - высокое содержание белка в муке говорит о ее качестве: оно обеспечивает прочный клейковинный каркас теста, подъем, газоудерживающую способность и стабильность при выпечке. Сила муки W > 350micron – высокий показатель W даст выпечке более насыщенный вкус. Степень гидратации > 70% - позволит получить пышную структура мякиша готовой выпечки. Мука отличается от хлебопекарной высоким содержанием белка, углеводов, Na, K, P, Ca, Mg, Fe, витаминов B1, B2, PP, низким содержанием жиров. Основными особенностями торговой марки La Molisana остаются органичное сочетание традиций, основанных на вековом опыте старинных семей мельников. Имея более чем 100-летний опыт производства, компания, начала производство улучшенной манной крупы из твердых сортов пшеницы, путем традиционной технологии помола с использованием каменных жерновов. Найти этот товар можно по следующим запросам: мука; мука пшеничная; семола; мука из твердых сортов пшеницы; мука La Molisana; для выпечки; для пиццы; для хлеба; мука пшеничная высший сорт; семола из твердых сортов пшеницы; натуральный продукт; полезный продукт; правильное питание; здоровое питание; пшеничная мука; диетический продукт; веган; вегетарианский; постный продукт; для хлебобулочных изделий; для кондитерский изделий; итальянская мука; мука Италия;
