Мука пшеничная Цельнозерновая 4,1 кг

цельнозерновая (обойная) мука производится из неочищенных зерен и включает в себя зародыш и оболочку (отруби), которые удаляются при производстве муки высшего сорта. В ней много витаминов, минералов, клетчатки, белка и жирных кислот, она богата витаминами группы B, включая ниацин (В3), тиамин (В1) и фолиевую кислоту (В9). Хлеб из цельнозерновой муки обладает высокой биологической ценностью и очень полезен для здоровья.
Цельнозерновая мука грубого помола, произведена из отборного зерна степных районов
Алтая на деревенской мельнице по старинной технологии - без отделения зародыша зерна от оболочки и без добавления улучшителей.
Такой способ производства даёт возможность сохранить максимальное количество клетчатки, витаминов и питательных веществ. Наша мука идеальна для выпечки хлебобулочных изделий в хлебопечке и духовке.
Польза обойной (цельнозерновой) муки: При производстве обойной муки измельчается все зернышко. Поэтому в ее составе можно обнаружить все компоненты зерна: оболочку, алейроновый слой и зародыш – все в раздробленном виде. Обойная мука не потеряла жирные кислоты, минералы и витамины, которые есть в составе пшеничного зерна. Лишь регулярно употребляя зерновой хлеб, человек может существенно укрепить свое здоровье и восполнить дефицит жизненно важных компонентов. Выпечка из обойной муки богата клетчаткой, которая: - Способствует очищению организма от ядов и токсинов. При недостатке грубых пищевых волокон в питании в организме накапливаются токсины и другие вредные вещества, что может привести к развитию многих хронических заболеваний.
- Является питательной средой для кишечных бактерий. Многие и не догадываются, что иммунитет человека на 90% зависит от состояния его ЖКТ. Клетчатка позволяет поддерживать микрофлору кишечника в норме безо всяких медикаментов. Почему нужно выбрать обойную муку?В Древней Руси всегда пекли хлеб из грубой муки. Караваи из других сортов не были распространены, а в период поста даже были запрещены наравне с продуктами животного происхождения. В составе муки высшего сорта нет элементов цветочной оболочки, значит, нет и витамина Е и витаминов группы В.Хлеб из пшеничной цельнозерновой муки: Поддерживает оптимальный уровень цинка и железа в организме, поэтому человек защищен от многих серьезных заболеваний: от бесплодия до рака; Увеличивает продолжительность жизни; Удаляет из организма соли тяжелых металлов. Несмотря на то, что сейчас в магазинах предлагают зерновой хлеб, его лучше готовить в домашних условиях в духовке или в хлебопечке. Так вы точно будете уверены в том, что в составе хлебушка нет ничего лишнего и сохранены питательные вещества. По словам опытных хлебопеков, для наиболее удачного результата при приготовлении любой выпечки из цельнозерновой муки жидкие и сухие ингредиенты следует взять в равных пропорциях.