Кокосовая мука тонкого помола Cocosla произведена из высушенной и измельченной кокосовой мякоти. Тонкий помол делает муку из кокоса очень нежной, мягкой и воздушной. Кокосовая мука Cocosla кремового цвета, потому что нео...Подробнее
Кокосовая мука тонкого помола Cocosla произведена из высушенной и измельченной кокосовой мякоти. Тонкий помол делает муку из кокоса очень нежной, мягкой и воздушной. Кокосовая мука Cocosla кремового цвета, потому что неотбеленная. Кокосовая мякоть для нашей муки не обрабатывается диоксидом серы или любым другим консервантом, чтобы зафиксировать цвет или отбелить её. Мякоть кокоса без диоксида серы под воздействием кислорода слегка темнеет. Кокосовая мука Cocosla, для производства которой идет именно кокосовая мякоть, а не жмых - мягкая, сладковатая, насыщенная и очень ароматная. Придает выпечке изумительный кокосовый аромат. Замените треть традиционной пшеничной муки из рецепта на кокосовую. Абсолютный чемпион по количеству клетчатки - 38 г клетчатки на 100 г продукта. Высокое содержание клетчатки или, другими словами, пищевых волокон, делает данный продукт ценным суперфудом, незаменимым продуктом для правильного питания, рациона веганов, приверженцев кето диеты, ЗОЖ. Клетчатка благоприятно сказывается на работе пищеварительной системы, помогает организму избавляться от шлаков и токсинов. Подходит для низкоуглеводной, безглютеновой и кето диет. Богата калием, цинком, селеном, магнием и кальцием, витаминами B, C, E и K. А высокое содержание белка в высушенной измельченной мякоти делает ее ценным источником незаменимых аминокислот. Мука без глютена или, другими словами, без клейковины достаточно сложна в обращении. Но это не значит, что от такого ценного источника белка и клетчатки нужно отказываться. На стадии знакомства с этой кето-мукой для достижения желаемого результата лучше всего использовать уже проверенные рецепты. Без глютена мука не поднимается так же, как пшеничная мука, а из-за высокого содержания клетчатки впитывает гораздо больше жидкости, чем всё та же пшеничная. Тесто может получиться более сухим и рассыпчатым, менее клейким и неэластичным. Чтобы вернуть тесту вязкость и пластичность просто добавьте больше жидкости или яиц.Мы производим кокосовую муку на Шри-Ланке на заводе, сертифицированном EU USDA Organic
