Рийет – это классическая французская мясная закуска, которая пока не так популярна в России. В давние времена именно французские крестьяне придумали заготавливать мясо на зиму, делая из него своеобразный паштет крупного ...Подробнее
Рийет – это классическая французская мясная закуска, которая пока не так популярна в России. В давние времена именно французские крестьяне придумали заготавливать мясо на зиму, делая из него своеобразный паштет крупного помола (именно волокнистая текстура, в которой явно ощущаются кусочки основы, является главным отличием рийета от своего ближайшего родственника паштета).Мясо для фирменных рийетов «Сальково» по технологии тушится 6–8 часов в собственном соку со специями и ароматным вином. Затем оно вручную отделяется от костей, смешивается с бульоном, в котором тушилось, и раскладывается в ёмкости. Чаще всего рийет намазывают на хрустящие тосты и подают как закуску. Получается очень вкусно! Пожалуйста, будьте внимательны: продукт может содержать фрагменты косточек. Состав продукта: мясо утки, курага, масло «Сальково» — сладкосливочное с массовой долей жира 82,5%, белое креплёное десертное марочное вино «Мадера», соль поваренная пищевая, перец белый, перец чёрный, корица, мускатный орех, тимьян, майоран, фиксатор окраски – пищевая добавка нитрит натрия. Пищевая ценность на 100 г продукта: белки – 12 г, жиры – 28 г, углеводы – 1,5 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 1227 к Дж / 293 к Кал. Срок годности: при относительной влажности 75% и температуре от +1°С до +20°С —не более 2 лет. После вскрытия хранится при температуре 4±2 °С не более 48 часов.
