Микрозелень это молодые побеги семян овощей или трав, которые популярны с 1980-х годов. Они вкусны и богаты питательными веществами, такими как витамины C, E и K. Более того, их можно выращивать круглый год. Кориандр или...Подробнее
Микрозелень это молодые побеги семян овощей или трав, которые популярны с 1980-х годов. Они вкусны и богаты питательными веществами, такими как витамины C, E и K. Более того, их можно выращивать круглый год. Кориандр или кинза содержит одиннадцать видов эфирных масел, семь видов кислот, минералы, витамины, дубильные и многие другие полезные вещества. Все они обладают прекрасными лекарственными свойствами. В микрогрине кинзы содержится много витамина С, витаминов группы В и РР, рутин, каротин и пектин. Эти микроэлементы поддерживают иммунитет, укрепляют сосуды и делают их более эластичными. Из-за большого количества витамина С в листьях, кинзу рекомендуется немного пожевать, чтобы укрепить десна и убить вредоносные бактерии в ротовой полости. Сочетание столь большого количества полезных микроэлементов оказывает самое благоприятное воздействие на организм человека. Свежие нежные листочки кориандра являются превосходной закуской, которая возбуждает аппетит и добавляет яркий вкус любому блюду. В ресторанной кухне кинза микрогрин считается одной из самых насыщенных по вкусу и аромату пряностей, применяется в приготовлении салатов, традиционных супов азиатской кухни и даже напитков. Кинзу часто добавляют в «тяжелые» мясные блюда, так как пектин стимулирует перистальтику и выделение желудочного сока, что способствует быстрому и эффективному усваиванию пищи. Только что срезанная зелень сохраняет полный комплекс полезных микроэлементов, имеет более долгий срок хранения. Пикантный вкус и аромат!
