Микрозелень это молодые побеги семян овощей или трав, которые популярны с 1980-х годов. Они вкусны и богаты питательными веществами, такими как витамины C, E и K. Более того, их можно выращивать круглый год. Редис один и...Подробнее
Микрозелень это молодые побеги семян овощей или трав, которые популярны с 1980-х годов. Они вкусны и богаты питательными веществами, такими как витамины C, E и K. Более того, их можно выращивать круглый год. Редис один из самых популярных видов микрозелени. И это неспроста. Микрозелень редиса наполнена кучей полезных веществ, имеет интересный пряный вкус, приятный аромат и хрустящую текстуру. Пророщенные семена редиса обладают ценным питательным составом. Они содержат большое количество витамина С, антиоксидантов и минеральных веществ (фосфор, магний, калий, кальций). Кроме того, они богаты клетчаткой, фитонцидами, горчичными маслами и витаминами группы В (В1, В2, В5, В6, В9).Молодые ростки редиса улучшают пищеварение, повышают настроение и аппетит. Эффективно поддерживают иммунную систему, оказывают тонизирующий эффект и оказывают благоприятное воздействие на состояние кожных покровов. Уменьшают воспалительные процессы, нормализуют уровень сахара в крови. Способствуют очищению, выводят из организма вредный холестерин, шлаки и токсины. Служат профилактике онкологии. Микрозелени редиса имеет хрустящую, сочную текстуру и приятный жгучий вкус. Её используют для украшения роллов и суши, блюд из красного мяса и рыбы. Она прекрасно сочетается с салатами из свежих овощей, придаёт остроты сэндвичам, бутербродам и другим холодным закускам. Редис, в отличие от многих других видов микрозелени, собирают на стадии семядольных листьев, до того, как сформируются первые настоящие листья. Аккуратно срежьте зелень в 1 см от земли. Кстати, не обязательно срезать всю микрозелень за один раз. Срезайте по мере необходимости, но помните, что через пару-тройку дней побеги начнут становиться жесткими. Перед употреблением обязательно помойте под холодной водой. Приятного аппетита!
