Сырьем для изготовления предметов сервировки торговой марки JAY является аустенитная нержавеющая сталь (18/10), ферритовая нержавеющая сталь (AISI), известная под маркировкой INOX (18/0). Этот материал позволяет добиться неповторимого блеска на готовом изделии, придать ему особую «бархатистость», ощутимую на ощупь.