Цикорий получил столь большую популярность благодаря важному компоненту, содержащемуся в нем инулину- это растительное пищевое волокно, которое, являясь хорошим пробиотиком, благотворно влияет на пищеварительную систему,...Подробнее
Цикорий получил столь большую популярность благодаря важному компоненту, содержащемуся в нем инулину- это растительное пищевое волокно, которое, являясь хорошим пробиотиком, благотворно влияет на пищеварительную систему, обеспечивая здоровый рост полезных бактерий в миклофлоре кишечника, улучшает обмен веществ и способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. При регулярном потреблении продуктов, содержащих инулин, снижается уровень холестерина и сахара в крови. Благодаря инулину улучшается усваиваемость кальция, что обеспечивает здоровую работу всей костной системы человека. Оптимально подходит тем, кто следит за фигурой, а также диабетикам и людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения. Содержит пребиотик инулин, интибин, витамины группы В, витамин С, каротин, антиоксиданты. Именно это вещество, а также ряд других обуславливают пользу цикория.В последние десятилетия использование этого растения существенно усилилось по причине высокого содержания в нем инулина. Инулин из корня цикория является идеальной пищевой добавкой по сравнению с аналогами этого вещества, извлеченными из других растений. Более длинная цепочка инулина, полученного из цикория, эффективно препятствует всасыванию избыточного сахара. Цикорий обладает не только замечательным вкусом, приятным ароматом, но и рядом полезных свойств. Поскольку цикорий не содержит кофеина, при его употреблении не повышается артериальное давление. Способ применения:.На одну чашку рекомендуется 1/2 - 1 чайная ложка продукта. Залить горячей водой. Сахар, молоко добавлять по вкусу. В 100 г: жиры - 0,1 г (из них насыщенных 0 г), углеводы - 70 г (из которых сахара - 27 г), белки - 8,9 г, клетчатка - 0,08 г, соль - 0 г. Энергетическая ценность - 286 ккал.
