Думай и ешь разумно. Нейробиологический подход к ясности ума и здоровой жизни

Эта книга не о «чудо-средстве-которое-разом-решит-все-ваши проблемы». Это длительный и непреходящий вызов большой проблеме: чем питаться в нашем современном мире. Это попытка возродить в питании культуру мышления и усилия, основанную на прилежном управлении телом и миром, вверенных нам Богом. В духе обновления ума эта книга — о новом стиле жизни, автор которой стремится подвигнуть читателя переосмыслить то, что мы едим, в контексте духа, ума и тела, понимаемых как единое целое (см.: Римлянам 12: 2; 1-е Фессалоникийцам 5: 23). Ум остается ключевым фактором на протяжении этой книги. Мышление, как вы увидите, играет главную роль в питании. Токсичные мысли способны свести на нет положительное влияние даже безусловно правильного питания. Здоровые же мысли могут усилить эффект хорошего питания и смягчить эффект плохого — до определенной степени. Фактически здоровые мысли ведут к лучшему выбору продуктов. Еда и мышление настолько взаимосвязаны, что все то, о чем вы думаете до, во время и после еды, окажет влияние на все до одной из 75—100 триллионов клеток в вашем организме, включая клетки пищеварительной системы. Состояние ума воздействует негативно или позитивно на ваше пищеварительное здоровье, а пищеварительное здоровье, в свою очередь, негативно или позитивно скажется на состоянии вашего ума. Эта книга разделена на три части, которые помогут вам подойти к этим проблемам с обновленным умственным настроем. Часть 1 «Признай!» рассказывает о неблагополучном положении в нашей современной продовольственной системе и том, как далеко отошла она от представления о настоящей еде, данной нам Богом. Часть 2 «Откажись!» посвящена силе разума и влиянию токсичного мышления и токсичного выбора продуктов на мозг и тело. Часть 3 «Измени!» расскажет о переменах в образе жизни, которые помогут вам начать правильно питаться, думать при выборе еды, чтобы быть здоровым и счастливым. Она включает в себя и двадцать один кулинарный рецепт из тех, что полюбились моей семье. Они порадуют ваш желудок и позитивно скажутся на вашем самочувствии!