Инструмент изготовлен из прочного армированного фиберглассом пластика и имеет нескользящие канавки, обеспечивающие удобный и надежный захват. Симметричный корпус позволяет использовать его как правой, так и левой рукой. Нож сертифицирован NSF благодаря возможности легко поддерживать его в чистоте за счет конструкции с открытым каналом и лезвию из нержавеющей стали. Сертификат NSF позволяет использовать инструмент в косметической, пищевой и сельскохозяйственной сфере.