Нож кухонный поварской сантоку из ламинированной стали, 17.6 см, рукоять из стабилизированной древесины, темное дерево, серия Shun Nagare, Kai, KAI-NDC-0702
Артикул: KAI-NDC-0702. Классификатор : Кухонные ножи. Классификатор : Поварские ножи cантоку. Материал клинка : Coreless Laminate with Japanese VG-10 & VG-2 Steel. Категория : Эксклюзивные кухонные ножи. Тип : Поварские ножи cантоку. Длина клинка (см) : 17.60. Страна изготовитель : Япония. Материал рукояти : Pakka wood. Тип шлифа (сечения клинка) : Flat Grind. Тип монтажа рукояти : Full Tang (Накладной на полный хвостовик). Количество слоев стали : 72. Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 61. Угол заточки ножа (град.) : 16. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Травление, шлифовка, полировка. Дополнительная обработка рукояти : Ergonomically Shaped (Western Grip). Длина ножа (см) : 31.10. Ширина клинка (см) : 5.30. Толщина обуха (мм) : 2.1. Вес (г) : 210. Особенности : Нож сертифицирован по стандарту NSF для использования на коммерческих кухнях. Содержит : Больстер и навершие из нержавеющей стали. Компания производитель : Kai Industries Co, Ltd . Модель / Семейство : Shun Nagare. Особенности производства : Ручная работа. Классификация, тип изделия : Santoku (三徳). Назначение : Поварской нож сантоку . Страна бренда : Япония.
