Нож очень универсален, великолепно работает по любым продуктам: мясо, рыба, овощи, фрукты и зелень. Большая твердость тонкой режущей кромки позволяет очень долго сохранять свою остроту. Основная стихия ножа это...Подробнее
Нож очень универсален, великолепно работает по любым продуктам: мясо, рыба, овощи, фрукты и зелень. Большая твердость тонкой режущей кромки позволяет очень долго сохранять свою остроту. Основная стихия ножа это деликатный тонкий рез и шинковка. Клинок трехслойный, в лучших японских традициях. Благодаря этому нож обладает хорошими режущими свойствами и одновременно очень красивым внешним видом. Мягкие накладки сохраняют целостность твердой сердцевины, что позволяет ножу быть в определенной степени гибким без остаточной деформации. Материалом для нее служит pakka wood, а если по-простому, то это стабилизированная древесина ценных пород дерева. На данном экземпляре стоит эбеновое дерево. Упаковка у ножа достаточно простая и по-японски строгая и красивая. Все аккуратно и очень лаконично. Нож поварской / нож кухонный / шеф нож / японский кухонный нож / нож кухонный большой
