Обвалочный поварской нож для мяса и рыбы разделочный Keemake 6 Inch Boning Knife 67 слоев основа VG10 (10CR15MOV) + 316 сталь HRC60+-2 (CR-9) бежевый

Профессиональный обвалочный нож для мяса CR-9 от Keemake, принадлежащий к премиальной линейке Green Gem, представляет собой настоящий шедевр, созданный по старинным дамасским технологиям с сердечником из высокоуглеродистой стали V Gold-10, достигающей твердости по Роквеллу 60 HRC. Ножи кухонные от Keemake идеально подходят для профессионалов, они специально разработаны для обвалки различных видов мяса: говядины, свинины, птицы, рыбы и т. д, а также для разделки сырого мяса и отделения его от костей. Изогнутая саблевидная форма с ограничительной пятой, которую имеет нож из дамасской стали CR-9, обеспечивает максимальную эффективность и контроль при выполнении любых задач на кухне. Общая конструкция, которую получил нож для обвалки мяса серии Green Gem, полностью отвечает всем требованиям профессиональных поваров благодаря удачному сочетанию массы, размеров и баланса. Длинное узкое лезвие с заостренным кончиком гарантирует точное и легкое отделение филе от хрящей, костей, жил и других частей. Это делает кухонные ножи CR-9 незаменимыми инструментами для подготовки мяса для стейков, шашлыка, вырезки и других мясных блюд, а также для работы с рыбой. Товары для кухни серии Green Gem предлагают универсальные решения для любой гастрономической задачи. Ножи кухонные профессиональные производства Keemake имеют сердечник, который выполнен из высокоуглеродистой стали VG-10, поверх которого наложена многослойная структура из 67 слоев дамасской стали с добавлением таких элементов, как кобальт и ванадий. Эта конструкция не только делает ножи из дамасской стали обладателями уникального и эффектного узора на боковых гранях клинка, но и значительно улучшает их эксплуатационные характеристики. В процессе изготовления нож поварской профессиональный CR-9 проходит вакуумную термическую обработку с отпуском после закалки, что повышает его твердость и устойчивость к нагрузкам. Приборы для кухни получили лезвие, которое обладает исключительной остротой благодаря симметричной заточке на водных камнях высокой зернистости под минимальным углом с обеих сторон. Благодаря такой заточке нож для мяса обеспечен долгим сроком безупречной работы с легким и точным резом, а также долговечностью. Эргономичная рукоять, которую получил нож обвалочный профессиональный от Keemake, имеет овальное сечение, что обеспечивает кухонные принадлежности комфортным хватом и полным контролем над процессом. Рукоятка выполнена из качественной эпоксидной смолы, отполированной до блеска. Уникальный рисунок рукояти напоминает струящийся водопад с яркой глубиной, идеально гармонирующий с характером клинка из дамасской стали. Этот материал является гипоаллергенным и прочным, обеспечивая нож для разделки мяса устойчивостью к сколам, трещинам и интенсивному использованию. Более того, нож для разделки рыбы и мяса легко чистится и долго сохраняет гладкую поверхность. Мозаичный пин из чистой меди, украшающий рукоять, дополняет нож разделочный из коллекции Green Gem стильным и изысканным внешним видом. Необычные ножи имеют полный хвостовик, что обеспечивает отличную развесовку и идеальный контроль, а стальной больстер плавно перетекает в лезвие, создавая оптимальный баланс и защищая ножи для кухни от накопления бактерий. Такая конструкция не только повышает гигиеничность, но и усиливает нож поварской CR-9 общей устойчивостью и долговечностью. Нож для мяса разделочный Keemake отличается изысканным дизайном, безупречным качеством изготовления и превосходными эксплуатационными характеристиками. Такая кухонная утварь станет не только надежным помощником на кухне, но и настоящим украшением вашего рабочего пространства, восхищая своим внешним видом и функциональными возможностями. Общая информация: • Название: Нож обвалочный для разделки • Бренд: Keemake • Модель: CR-9• Серия: Green Gem • Цвет: бежевый • Вид ножа: нож обвалочный • Общая длина ножа, мм: 303±0,5 • Вес нетто, г: 169 • Упаковка: фирменная коробка • Особенности: премиальный нож, профессиональный кухонный нож, дамасская сталь, 67 слоев оковки, сердечник из высокоуглеродистой стали марки VG-10, эксклюзивный и стильный внешний вид, острый нож, высокая степень твердости, сталь марки 316, цельнометаллический нож, долго держит заточку, антибактериальное покрытие, полный хвостовик, цельный хвостовик, фултанг, оптимальный баланс, высококачественная сталь, мозаичный пин, острое лезвие, качественные материалы, инструкция на русском языке • Комплектация: нож обвалочный, салфетка из безворсовой микрофибры, инструкция по эксплуатации • Гарантия: 1 год • Срок службы: 5 лет
Технические характеристики клинка: • Материал: сталь марки 316 • Технология: дамасская сталь • Количество слоев: 67 • Сердечник: VG10 (V Gold-10) • Состав: 10Cr15Co
MoV • Твердость, HRC: 60±2 • Длина, мм: 165 • Ширина, мм: 32/22/20±0,3 • Толщина обуха, мм: 2±0,2 • Тип заточки: двусторонняя, симметричная, #6000 грит • Угол заточки: 12-15о Технические характеристики рукоятки: • Материал рукоятки: эпоксидная смола • Длина, мм: 131 • Тип монтажа: накладной • Больстер: сталь марки 430 • Тип хвостовика: полный (full tang) • Навершие: заглушка, сталь марки 430 • Заклепки: сталь марки 430 • Мозаичный пин: медь Особенности: • Назначение: многоцелевой универсальный кухонный нож для выполнения любых видов работ на кухне