Оптимальный угол заточки лезвия обеспечивает высокую проникающую способность при резе. Толщина лезвия: 2 мм. Режущая кромка устойчива к притуплению.
Сквозной хвостовик увеличивает прочность лезвия. Специальная форма пяты клинка предотвращает соскальзывание руки на лезвие ножа в процессе эксплуатации. Нож отлично сбалансирован. Удобно ложится в руку, что позволяет использовать его в течение долгого времени. Подходит для нарезки, измельчения различных продуктов.
Неправильная эксплуатация ножей ведет к быстрому затуплению лезвий. Используйте для заточки точильные камни, мусаты, ножеточки. Не проверяйте качество заточки и остроту лезвия пальцем. Рекомендуется ручная мойка.