Между лезвием и ручкой нет щелей, в которые всегда забиваются частицы пищи.С покупки точить не нужно. Не ржавеет. Служит долго.Длина лезвия 17смДлина ручки 11смДлина ножа 28смШирина лезвия 2смТолщина стали 1,5ммПодробная информация