Поварской нож KAI AB-5157 SEKI MAGOROKU Shoso Santoku имеет следующие характеристики: Длина ножа: 29,8 см. Вес: 132 г. Материал клинка: сталь DSR1K6. Длина клинка: 16,5 см. Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 57–59. Угол ...Подробнее
Поварской нож KAI AB-5157 SEKI MAGOROKU Shoso Santoku имеет следующие характеристики: Длина ножа: 29,8 см. Вес: 132 г. Материал клинка: сталь DSR1K6. Длина клинка: 16,5 см. Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 57–59. Угол заточки ножа: 16 град. Тип режущей кромки лезвия: двусторонняя симметричная. Ширина клинка: 4,5 см. Толщина обуха: 1,9 мм. Материал рукояти: нержавеющая сталь 18/10. Нож предназначен для многих кухонных задач: нарезка и шинковка различных продуктов, рубка мелких костей. Рукоять из нержавеющей стали хорошо лежит в руке, не скользит, не впитывает запахи и мелкие частицы продуктов. Особенности модели: нож сертифицирован по стандарту NSF для использования на коммерческих кухнях, имеет овальные углубления на полотне клинка (Granton Edge).
