MoV15 и специально обработан для придания дополнительной прочности. Клинки серии Classic затачиваются вручную, под углом 15 градусов. Производитель дает 1 год гарантии на свои ножи, а их подлинность подтверждается фирменной гравировкой на лезвии. Превосходный баланс ножа Больстер - металлическое утолщение между клинком и рукояткой. Предназначен для фиксации клинка, улучшения баланса ножа, а также препятсятвует попаданию бактерий под рукоятку. Удобная рукоятка Рукоятки ножей Gourmet изготовлены из полиоксиметилена и имеют эргономичную форму. Это инновационный материал, используемый для производства рукоятей ножей, он представляет собой усиленный оксидом кремния синтетический полимер, обладающий ударопрочными свойствами. Рукоятка на 3-х заклепках украшена эмблемой, символом компании Wusthof, знаменитым трезубцем. Международные Шеф-повара выбирают Wusthof