Кухонный нож Накири (Nakiri) для шинковки и нарезки 18 см, TuoTown Dolores. Сталь German DIN 1.4116, ABS пластик.

Поварской нож Nakiri 18 см . — Модель серии Dolores от «TUOTOWN». Это изделия отличает очень светлая, почти белая, рукоять (из ABS пластика).Характеристики: Общая длина (мм): 310;
Длина клинка (мм): 180;
Толщина обуха (мм): 2.5;
Материал рукояти: ABS пластик;
Марка стали: GERMAN DIN 1.4116;
Твердость стали (HRC): 56-58;
Вес (гр): 196.О ножах серия Dolores: Dolores, от компании Tuo
Town – это не дорогие, но очень удобные в работе ножи, с классическим (для юго-восточной азии) дизайном, адаптированные под зарубежных потребителей с учетом требований европейских кулинарных традиций. В данных изделиях проверенная технология коррозионностойкой стали клинка и пластиковая рукоять в светлых тонах. АБС плактик обладает многими преимуществами по сравнению с другими видами полимерных материалов. В первую очередь это его высокая устойчивость к щелочам, жирам, бензину и прочим агрессивным средам. На нержавеющем навершии, отчеканен логотип фирмы - стилизованная буква «t». В целом рукоять получилась объемной но легкой и хорошо лежит как в большой, так и маленькой ладони. Зазоров между больстером, наверщием и основным материалом рукояти нет, а исполнение этого недорого ножа получилось безупречным. Продуманная геометрия позволяет уверенно удерживать нож.
Клинок этих Накири, толщиной 2.5 мм. (в обухе), изготовлен из закаленной нержавеющей стали X50 CR MO V 15 (она используется в производстве хирургических инструментов). По твердости эта сталь уступает японским порошковым сталям (закалка порядка 58HRC) но Шеф-Ножи Nakiri 18 см Долорес Tuo
Town, из немецкой нержавейки, не нужно точить на водных камнях, нет необходимости покупать дорогостоящие точилки, не надо медитировать над заточкой, впадать в нирвану. Достаточно обыкновенного, качественного мусата, который восстановит все режущие свойства быстро и непринужденно! Заводская симметричная, двухсторонняя (привычная для европейского рынка) заточка лезвия произведена с высочайшим качеством и обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов.
Поварской нож Накири (Nakiri) — это небольшой кухонный шеф-нож с японским типом клинка предназначенный для каждодневного использования на кухне дома или в ресторане. Нож отлично справляется с рубкой зелени и нарезкой мясного или рыбного филе. Широкое лезвие можно использовать для переноса нарезанных продуктов с рабочей поверхности доски в нужную ёмкость для дальнейшего приготовления. Кухонный Накири 18 см рассчитан на профессиональную технику нарезки и сделан под поварской хват. Но и опытные пользователи несомненно оценят баланс между рукояткой и лезвием, благодаря которому обеспечивается высочайший комфорт и удобство в работе. А широкий круг любителей домашней кулинарии получит удовольствие от шинковки и нарезки любых продуктов острым нержавеющим лезвием Nakiri TUOTOWN 18 см, модели: 507006, с рукоятью из белого пластика