Если на кухне имеется нож для замороженных продуктов, нарезать аккуратные стейки можно не дожидаясь, пока мясо или рыба полностью разморозятся. Этот клинок прочный, основательный и выносливый -создан специально для работ...Подробнее
Если на кухне имеется нож для замороженных продуктов, нарезать аккуратные стейки можно не дожидаясь, пока мясо или рыба полностью разморозятся. Этот клинок прочный, основательный и выносливый -создан специально для работы с твердыми заготовками, которая многим стандартным кухонным ножам не по плечу. Все дело в конструктивных особенностях инструмента -сталь умеренно вязкая и хорошо переносит сопротивление, большой угол заточки повышает прочность режущей кромки, а ее волнообразная форма -эффективный рез. Зубчики вонзаются в мерзлый продукт и пилят его, как пила. Лезвие сохраняет работоспособность даже тогда, когда утрачивает заводскую остроту. Однако точить такой клинок обычно не требуется на протяжении всего срока эксплуатации. Конструкция рассчитана на силовую работу, распределяет нагрузку равномерно по клинку для наибольшей эффективности реза. А заостренным кончиком удобно разделять замороженные кусочки друг от друга. Инструмент цельнометаллический -без швов и зазоров, что повышает его гигиеничность. Полностью изготовлен из японской стали AUS-8, известной стойкость к коррозии и прочностью. Обтекаемая форма и гладкость поверхности на дают задерживаться частицам пищи на корпусе. Мыть изделие разрешено в посудомоечной машине. Рукоять с декоративными насечками и округлым сечением комфортно ложится в ладонь любого размера. Рельеф на поверхности предотвращает скольжение и провороты при работе. Выдающееся основание лезвия служит предохранителем для пальцев, защищает от порезов. Несмотря на внушительный размер и длинное лезвие (почти 20 см), кухонный нож Samura Bamboo имеет небольшой вес – всего 102 г. Этого производителю удалось добиться благодаря полой внутри рукояти, однослойному лезвию и относительно тонкому обуху. Ножи нужно мыть вручную без абразивов, и сразу вытирать насухо.
