Нож Накири цельнометаллический тесак Sabatier, 16,5 см

Нож Накири Sabatier (лезвие - 16,5 см) предназначен для шинковки овощей, фруктов и зелени, разделки мяса и рыбы, нарезки продуктов тонкими ломтиками, мелкой соломкой или кубиками. Лезвие, заостренное только с одной стороны, делает возможным легкую рубку и нарезание на тонкие ломтики даже очень твердых продуктов. Накири – это японский кухонный нож, предназначенный для измельчения овощей и фруктов, но пригодный и для нарезки мяса, рыбного филе без костей, бекона, лапши. Их можно нарезать полупрозрачными крупными ломтиками, шинковать тонкой стружкой, кубиками, соломкой, кольцами и полукольцами. Инструмент полезен в приготовлении салатов, им режут картошку, китайскую редьку, лук, побеги бамбука, морковь, огурцы. Широкий клинок позволяет использовать его как лопатку, если нужно перенести продукт с разделочной доски на сковороду и в кастрюлю или в миску. Самый распространенный на домашних кухнях в Японии, благодаря универсальности. Качества орудия делают работу с овощами очень легкой. Не нужно тащить рукоять на себя, одновременно врезаясь в мякоть. Достаточно поставить лезвие на продукт под прямым углом и слегка надавить на него. То есть орудием действуют как топориком, но почти без усилий. Ножи LION SABATIER изготовлены из премиального сорта специальной высокоуглеродистой стали с твердостью HRC54 по шкале Роквелла, что обеспечивает им отличное качество, надежность и долговечность. Ножи являются главными инструментами на кухне и требуют особого внимания. Они используются только для приготовления пищи. Нож не предназначен для резки костей, твердых и замороженных продуктов. Цельнометаллический - клинок и рукоять сделаны из одного куска высокоуглеродистой нержавеющей стали марки Х40Cr13. За данной маркой стали давно и прочно закрепилось название "
медицинская сталь", именно из нее делают скальпели. Такая сталь не ржавеет даже в морской воде. Длина ножа 29,5 см Лезвие в длину 16,5 см и шириной 4,5 см Толщина обуха 2,3 мм Твердость по шкале Роквелла - HRC 54 Вес 178 г Гарантия 10 лет Он также имеет изогнутую эргономичную ручку, которая обеспечивает удобный захват. Рукоять внутри полая для идеального баланса и оптимального веса. Тесак станет главным помощником и отличным дополнением любой кухни. Лезвие не требует специальной заточки. Рекомендуем для заточки использовать мусат от Sabatier, можно купить в нашем магазине, или любого другого бренда. Нож рекомендуется мыть вручную и отдельно от других столовых приборов. Мытье в посудомоечной машине допускается, но осторожно.