Длина лезвия: 13 смНапоминание: профессиональные обвалочные ножи отличаются чуть более "мягкой" сталью от охотничьих или поварских, а также формой ручки и ее элементов - защита руки от соскальзывания во время работы, от перенапряжения кисти.Подробная информация