Ножи серии Professional Master подразумевают очень интенсивную ежедневную нагрузку профессионального применения, поэтому имеют большой запас прочности. Долговечный и обладающий отличной способностью сохранять заточку кли...Подробнее
Ножи серии Professional Master подразумевают очень интенсивную ежедневную нагрузку профессионального применения, поэтому имеют большой запас прочности. Долговечный и обладающий отличной способностью сохранять заточку клинок с полипропиленовой рукояткой, с встроенной антибактериальной защитой, которая не позволяет развиваться грибку и бактериям. Ручка и шейка каждого ножа разработана с учетом формы руки и вида выполняемых работ, что обеспечивает максимально комфортное нарезание продуктов, разделку мяса или рыбы. Удобный захват позволяет избежать скольжения руки. Защита Microban не наносится сверху, она добавляется непосредственно в состав полипропилена, и которого изготавливаются рукоятки, поэтому действие антимикробного компонента продолжается так же долго, как и жизнь ножа, она не смывается моющими средствами и не пропадает после мытья в посудомоечной машине. V-образная форма клинка гарантирует легкую и идеальную точную нарезку. Высокоуглеродистая нержавеющей стали марки DIN 1.4110 с добавлением молибдена. Процесс производства ножей Professional Master состоит из 37 этапов: - Заготовка из нержавеющей стали DIN1.4110; - Ковка в штампе и формирование шейки ножа; - Закаливание в специальной печи; - Охлаждение системой вентиляции до + 350°C; - Промораживание (-80°C) на 30 минут; - Нагревание газом (+ 250°C) (получена твердость 56-58 единиц по шкале Роквелла); - Формирование клинка (конусное); - Поликарбонат в горячем виде наливается на ручку, что гарантирует отсутствие зазоров между ручкой и клинком; - Отделка рукоятки и шейки ножа; - Финальная заточка лезвия; - Лазерная штамповка товарного знака Tramontina. Как результат, ножи Tramontina требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей. Рукоятки линейки Professional Master изготовлены из полипропилена и имеют шероховатое напыление. Нож можно мыть в посудомоечной машине. Серия: Professional Master. Длина лезвия: 7,5 см.Тип стали: DIN 1.4110.
