Поварской кухонный шеф-нож Samura 21 см, сталь Aus 8, SKJ-0085B/K

Артикул: SKJ-0085B/K. Классификатор : Поварские шеф ножи. Классификатор : Кухонные ножи. Материал клинка : Сталь Aus 8. Тип : Поварские шеф ножи. Длина клинка (см) : 21.00. Страна изготовитель : Китай. Материал рукояти : Pakka wood. Тип шлифа (сечения клинка) : Flat Grind. Тип монтажа рукояти : Full Tang (Накладной на полный хвостовик). Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 57-58. Угол заточки ножа (град.) : 15-17. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Травление, шлифовка, сатинирование. Дополнительная обработка рукояти : Ergonomically Shaped (Western Grip). Длина ножа (см) : 34.50. Ширина клинка (см) : 4.80. Толщина обуха (мм) : 1.6. Вес (г) : 187. Особенности : Tsuchime Hammered. Содержит : Больстер из нержавеющей стали. Компания производитель : Seto Cultery MFG Co Ltd. Классификация, тип изделия : Gyuto (牛刀). Назначение : Поварской нож - основной инструмент шеф-повара.