Лезвие ножа выполнено из дамасской стали, что обеспечивает его прочность и долговечность. Благодаря обкладкам из дамасской стали, нож обладает фирменной японской заточкой. Ширина лезвия составляет 2.2 см, а его длина - 9 см.Рукоятка ножа выполнена из микарты - устойчивого к коррозии материала, который также не подвержен гниению. Рукоятка украшена накладками из не гниющего пластика, а между рукоятью и бобышкой имеется красочная вставка из разноцветного волокна.
Овощной нож Kanetsugu 9000 имеет общую длину 20 см, что делает его удобным для использования на кухне. Вес ножа составляет 125 грамм, а твердость лезвия - 60-61 HRC.
Важно отметить, что нож не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Выбирая овощной нож Kanetsugu 9000, вы получаете надежный и качественный инструмент, который прослужит вам долгие годы и станет незаменимым помощником на вашей кухне.