Артикул: 280704. Классификатор : Поварские шеф ножи. Классификатор : Кухонные ножи. Материал клинка : Сталь прокатная X45Cr MoV15. Тип : Поварские шеф ножи. Длина клинка (см) : 25.00. Страна изготовитель : Испания. Материал рукояти : Ацетальная смола (полиоксиметилен). Тип шлифа (сечения клинка) : Flat Grind. Тип монтажа рукояти : Full Tang (Накладной на полный хвостовик). Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 53-56. Угол заточки ножа (град.) : 20. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Satin finish. Дополнительная обработка рукояти : Ergonomically Shaped (Western Grip). Особенности : Нож сертифицирован по стандарту NSF Антибактериальное покрытие рукояти Bactiproof Silver™. Дополнительно : Кухонные ножи компании Arcos идеально сбалансированы и имеют уникальный дизайн, что подтверждено центром дизайна и национальной дизайнерской премией «Кастилья — Ла Манча». На сегодняшний день это высшая награда, которая дается в Испании министерством индустрии, туризма и коммерции и фондом «Центр дизайна» в Барселоне. . Компания производитель : Arcos Hermanos, Albacete, Spain. Классификация, тип изделия : Chef' s knife. Назначение : Поварской нож - основной инструмент шеф-повара. Рекомендации по эксплуатации : Высококачественные кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку. Подробно об этих причинах в информационном окне-справке. Сразу после использования ножи должны быть вымыты вручную и высушены, в противном случае лезвия ножей могут потемнеть. В случае если появились небольшие изменения оттенка стали или пятна на лезвии — используйте для очистки только мягкие не содержащие хлор или абразивы средства. Ножи лучше всего хранить отдельно от остальной посуды, так как это поможет избежать возможных повреждений режущей кромки и полотна лезвия от посторонних контактов с твердыми предметами (не храните ножи в традиционном выдвижном кухонном ящике вперемешку друг с другом). Лучше всего их держать в специальной подставке или на магнитном держателе. Кухонные ножи не предназначены для резки и рубки мяса, птицы и рыбы с крупной костью, а так же замороженных продуктов (для этих целей существуют специальные ножи). Ножи не нужно сгибать, гнуть или использовать для скобления, царапания, открывания пивных бутылок или консервов. Не рекомендуется резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Используйте доски из натурального дерева или полиуретана (мягкой пластмассы). При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.
