Киритсуке (Kiritsuke) – профессиональный японский универсальный нож, подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей. Kiritsuke сочитает в себе свойства Шеф ножа, Янагиба и слайсера. Благодаря эргономичной форме, продуманной рукоятке, работа с данным ножом будет приятна продолжительное время. Клинок сталь ламинация VG10, позволит долго использовать нож без правки режущей кромки. Характеристики: Сталь: Ламинат VG10, дамасская сталь-33 слоя Клинок закален, твердость- 60 HRC Материал рукояти: G10 Клинок-20 см Длина ножа-33 см