Кухонный нож для нарезки Zwilling J.A. Henckels 18 см, шведская сталь Sandvik 13c26 с фирменной криозакалкой Friodur®, 54203-181

Артикул: 54203-181. Классификатор : Кухонные ножи. Классификатор : Ножи для нарезки. Категория : Ножи для мяса. Материал клинка : Сталь FC61 (Fine Carbide). Тип : Ножи для нарезки. Длина клинка (см) : 18.00. Страна изготовитель : Япония. Материал рукояти : Ацетальная смола (полиоксиметилен). Тип шлифа (сечения клинка) : Flat Grind. Тип монтажа рукояти : Full Tang (Накладной на полный хвостовик). Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 61. Угол заточки ножа (град.) : 15. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Satin finish. Длина ножа (см) : 24.90. Ширина клинка (см) : 2.40. Толщина обуха (мм) : 1.4. Вес (г) : 101. Особенности : Нож разработан в сотрудничестве с "
Le Cordon Bleu" - ведущей мировой сетью институтов кулинарного искусства. Содержит : Больстер из нержавеющей стали. Дополнительно : Традиционная японская заточка режущей кромки "
Honbazuke". Компания производитель : Hidase, Seki, Gifu 501-3911, Japan (Zwilling J.A.Henckels, Solingen, Germany). Классификация, тип изделия : Sujihiki (筋引). Назначение : Нож для нарезки тонких ломтиков мяса, птицы и рыбы. Рекомендации по эксплуатации : Высококачественные кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку. Подробно об этих причинах в информационном окне-справке. Сразу после использования ножи должны быть вымыты вручную и высушены, в противном случае лезвия ножей могут потемнеть. В случае если появились небольшие изменения оттенка стали или пятна на лезвии — используйте для очистки только мягкие не содержащие хлор или абразивы средства. Ножи лучше всего хранить отдельно от остальной посуды, так как это поможет избежать возможных повреждений режущей кромки и полотна лезвия от посторонних контактов с твердыми предметами (не храните ножи в традиционном выдвижном кухонном ящике вперемешку друг с другом). Лучше всего их держать в специальной подставке или на магнитном держателе. Кухонные ножи не предназначены для резки и рубки мяса, птицы и рыбы с крупной костью, а так же замороженных продуктов (для этих целей существуют специальные ножи). Ножи не нужно сгибать, гнуть или использовать для скобления, царапания, открывания пивных бутылок или консервов. Не рекомендуется резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Используйте доски из натурального дерева или полиуретана (мягкой пластмассы). При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.