Поварской филейный нож-слайсер 20 см, серии «BUTCHER» — Модель ножа 230818 от TUOTOWN. Филейник это разновидность слайсера, предназначенная для получения рыбного филе. Fillet Knife отличается (от обычного слайсера)...Подробнее
Поварской филейный нож-слайсер 20 см, серии «BUTCHER» — Модель ножа 230818 от TUOTOWN. Филейник это разновидность слайсера, предназначенная для получения рыбного филе. Fillet Knife отличается (от обычного слайсера) более гибким лезвием и более выгнутой режущей кромкой. Более узко специализированную разновидность поварского слайсера — Филейный нож используют для пластования рыбы, на кухне, но его можно использовать и для мяса, и для овощей. Таким ножом удобно отрезать тонкие кусочки хамона! Лезвие тоненькое, продукты не налипают. Длинное острие с небольшим загибом вверх позволяет деликатно вырезать что-то небольшое. Общая длина: 342 мм; Материал клинка: нержавеющая сталь 1.4116; Длина клинка: 200 мм; Толщина обуха: 1,8 мм; Ширина клинка: 26 мм; Ручка: Полипропилен (текстурированный); Длина рукоятки: 142 мм; Толщина рукоятки: 22 мм; Обслуживание: Очистите и высушите после использования; Упаковка: Полиэтилен + Чехол на лезвие (из картона); «Butcher» переводится как «мясник» — Ножи этой высококачественной серии для профессионального применения (для общепита и производства). Дизайнерские «изыски», стоят здесь на самом последнем месте! Монтаж рукояти — Всадной, глухой. Хвостовик ножа проходит на всю длину рукояти и является её основой. Рукоять изготовлена из полипропилена, это означает, что изделия дольше сохраняют чистоту, обеспечивая пользу в плане гигиены. Торцевая часть ручки имеет упор, препятствующей соскальзыванию пальцев на лезвие, а на другом конце имеется расширение навершия для уверенного удержания. Поверхность рукоятки данного филейника текстурирована, что обеспечивает уверенный хват, даже мокрыми или жирными руками. Клинки, серии «Бутчер», изготовлены из закаленной нержавеющей стали (такая используется в производстве хирургических инструментов). По твердости эта сталь уступает японским порошковым сталям (закалка порядка 58HRC) но TUOTOWN EARL, не нужно точить на водных камнях, нет необходимости покупать дорогостоящие точилки, не надо медитировать над заточкой, впадать в нирвану. Достаточно обыкновенного, качественного мусата, который восстановит все режущие свойства быстро и непринужденно! Заводская симметричная, двухсторонняя заточка (привычная для европейского рынка) произведена с высочайшим качеством и обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов.
