Поварской нож Сантоку 18 см. — Модель 257008, серия «Kerwin», от «TUOTOWN». Это изделия отличает полностью металлическая рукоять (у серии кервин скругленные углы и плавно утолщается к клинку, образуя подпальцевую выемку,...Подробнее
Поварской нож Сантоку 18 см. — Модель 257008, серия «Kerwin», от «TUOTOWN». Это изделия отличает полностью металлическая рукоять (у серии кервин скругленные углы и плавно утолщается к клинку, образуя подпальцевую выемку, обеспечивающую безопасность в работе).Характеристики: Материал клинка: Сталь GERMAN DIN 1.4116; Клинок закален: 57-58 HRC; Длина клинка: 180 мм; Толщина обуха: 2 мм; Ширина клинка: 50 мм; Общая длина ножа: 300 мм; Материал рукояти: Нержавеющая сталь; Длина рукояти: 120 мм; Толщина рукояти: 15 мм; Конструкция ножа: Цельнометаллическая; KERWIN, от компании Tuo Town – это не дорогие, но очень удобные в работе ножи, с классическим (для юго-восточной азии) дизайном, адаптированные под зарубежных потребителей с учетом требований европейских кулинарных традиций. В данных изделиях прекрасно сочетается новый материал рукояти и проверенная технология коррозионностойкой стали клинка. Рукоять полностью металлическая, составляет единое целое (с клинком) без малейшего намека на какой-либо зазор. Лезвие кухонника плавно переходит в рукоять, образуя на ней две дополнительные плоскости, которые позволяют держать нож хватом для шинковки. Ручка из металла одна из самых прочных и долговечных. Металлическая рукоять позволяет мыть клинковое изделие в посудомоечной машине при домашнем использовании или кипятить, если того требуют правила санэпидеморганов страны, при использовании ножа на кухни ресторана или производстве. Это одна из причин, по которой линейки ножей с металлической рукоятью выпускает практически все ножевые компании во всём мире. Такая продуманная геометрия позволяет уверенно удерживать клинковое изделие (для кухни) даже в мокрой руке. Клинок этих Santoku, толщиной 2 мм. (в обухе), изготовлен из закаленной нержавеющей стали X50 CR MO V 15 (она используется в производстве хирургических инструментов). По твердости эта сталь уступает японским порошковым сталям (закалка порядка 58HRC) но Сантоку 18 см Кервин Tuo Town, из немецкой нержавейки, не нужно точить на водных камнях, нет необходимости покупать дорогостоящие точилки, не надо медитировать над заточкой, впадать в нирвану. Достаточно обыкновенного, качественного мусата, который восстановит все режущие свойства быстро и непринужденно! Заводская симметричная, двухсторонняя (привычная для европейского рынка) заточка лезвия произведена с высочайшим качеством и обеспечивает легкость и удобство резки любых продуктов. Кухонный нож Сантоку 18 см рассчитана на профессиональную технику нарезки и сделан под поварской хват. Но и опытные пользователи несомненно оценят баланс между рукояткой и лезвием, благодаря которому обеспечивается высочайший комфорт и удобство в работе. Но и широкий круг любителей домашней кулинарии получит удовольствие от шинковки и нарезки любых продуктов острым нержавеющим лезвием Santoko TUOTOWN 18 см, модели: 257008
