Кухонный обвалочный нож для мяса и рыбы STEELWOLF

Обвалочный нож используется для срезания филейной части с костей. Хорошие ножи для обвалки особенно ценятся на небольших мясных производствах, не имеющих специальных машин. Кроме того, этот инструмент является необходимым на любой кухне кафе или ресторана. Рекомендуется использовать обвалочный нож только по назначению и не применять для нарезки твердых овощей и фруктов или для рубки.
Нож обвалочный из серии TREND выполнен, из немецкой стали DIN1.4116.Твердость по шкале Роквелла: (58 HRC)
Тип заточки ножа: двухсторонняя, симметричная.
Рукоять из высококачественного премиального черного дерева.
Тип монтажа рукояти: full tang (накладной на полный хвостовик)