Нож поварской лезвие 25 см с выемками, серия HORECA PRIME, ручка черная. Производство ICEL (Португалия).Такой нож используется для нарезки овощей, зелени, курицы, мяса и рыбы, выемки на лезвии предотвращают прилипание...Подробнее
Нож поварской лезвие 25 см с выемками, серия HORECA PRIME, ручка черная. Производство ICEL (Португалия).Такой нож используется для нарезки овощей, зелени, курицы, мяса и рыбы, выемки на лезвии предотвращают прилипание пищи к лезвию. Подходит для кафе, баров, ресторанов, различных производств пищевой промышленности и домашнего использования. Поварской или шеф нож — большой и массивный инструмент для приготовления пищи. С его помощью можно осуществить около 90% работ на кухне. Он является базовым элементом «поварской тройки» (в комплекте с овощным и универсальным ножами).Этим ножом можно очищать кожицу, разделывать любые виды мяса или рыбы, нарезать, шинковать и рубить в мелкую крошку разнообразные продукты – как очень жесткие, так и отличающиеся нежной мякотью и сочностью. Лезвие изготавливается из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливается по специальной технологии. Твердость стали составляет более 56 HRC. Ручная заточка. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность. Ручка эргономичная из не скользящего пластика Pro Flex с антибактериальной защитой Microban. Можно мыть в посудомоечной машине.
