Выбора профессионала — специальный нож для бисквита. Преимущества: острое лезвие быстро и без крошек разрезают бисквит; деревянная ручка экологична и проста в мойке; поверхность не впитывает запахов. После мойки рекомендуется насухо вытирать изделие сухой тканью.