Благодаря уникальному методу закалки в несколько этапов: термическая закалка от + 850°C до + 1 060°C; охлаждение системой вентиляции до +
350°C; промораживание при -80°C в течение 30 минут; нагревание газом от +
250°C до +
310°Cсталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами из аналогичной стали других производителей. Лезвие с микрозубчиками не потребует заточки и даст возможность быстро и качественно порезать продукты, даже такие, как помидоры - с мягкой сердцевиной и твердой кожицей. Рукоятки серии Athus выполнены из полипропилена, долговечны, выдерживают температуру до 130°C. Гарантия от производственного брака на ножи серии Athus 3 года! Особенности: Материал лезвия: нержавеющая сталь AISI 420Материал рукоятки: полипропилен
Длина лезвия: 12,5 см
Можно мыть в посудомоечной машине: да
Цвет рукоятки: белый
Тип заточки: серрейторный