Рукояти ножа имеют эргономичную форму, исключающую соскальзывание рук. Стальное лезвие хорошо сохраняет заточку и при регулярном уходе способно годами нарезать сыр в промышленных масштабах.
Лезвие изготавливается из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия и закаливается по специальной технологии. Твердость стали составляет более 56 HRC.
Ручная заточка. Угол заточки обеспечивает отличную режущую способность.
Ручка эргономичная из не скользящего пластика Pro
Flex