Длина ножа (мм): 290;
Длина клинка (мм): 165;
Длина рукояти (мм): 120;
Толщина обуха (мм): 1.8;
Твёрдость HRC: 58-59;
Материал рукояти: Pakka Wood;
Вес (гр): 114;
Страна производитель: Япония!
Данный Сантоку в основном используется для мяса, овощей и рыбы. Поскольку у него тонкое лезвие, он также подходит для нарезки хлеба, фруктов или трав. Лезвие позволяет легко перекладывать нарезанные продукты в салатницу или кастрюлю, а компактный размер и скругленный носик делают его применение, на малогабаритной кухне, удобным и безопасным. Форма рукояти, c внутренней стороны имеет форму "
волны", образующей подпальцевые выемки.