Нож Сантоку TimA серия Dragon, 165мм

Нож серии DRAGON изготовлены из высококачественной ножевой стали 3Cr13 в японском стиле. Твердость стали по Роквеллу примерно 57 HRC. Благодаря повышенному содержанию углерода, лезвие прекрасно держит режущую кромку. Высокое содержание хрома (13%) не только увеличивает твёрдость и износостойкость, улучшая тем самым режущие свойства лезвия, но и придаёт стали антикоррозийные свойства. У ножа правильная сбалансированная геометрия, острый и крепкий клинок, хорошо держит заточку (угол заточки 30 градусов). Удобная ручка овальной формы из матового полипропилена, которая идеально соответствует эргономическим требованиям, приятна на ощупь, не скользит в руке.