Нож кухонный поварской Гранд Шеф Samura Mo-V универсальный профессиональный SM-0087/G-10

Гранд шеф-нож это более масштабная и весомая версия стандартного шефа, без которого не обходится ни один профессиональный повар. Внушительный размер и относительно большой вес создают дополнительное удобство при работе с крупными и плотными продуктами, в особенности при разделке мяса и рыбы. Гранд шеф отлично справляется и с нарезкой, и с шинковкой, как продуктов живого происхождения, так и растительного. С его помощью легко нарезать пищу ломтиками, кусочками, брусками, колечками, шинковать капусту или прекратить кусок мяса в рубленый фарш прямо на разделочной доске. Толстый обух и относительно большой угол заточки придают ему дополнительную прочность и устойчивость к нагрузкам. Заостренный тонкий кончик пригодится для более деликатной нарезки, работы с продуктами небольшого размера. Лезвие гранд шеф-ножа Самура изготовлено из японской стали AUS-8, обладающей высокими прочностными характеристиками и повышенной коррозиестойкостью. Прямая режущая кромка закалена до твердости 58 HRC и доведена до сверхостроты на водных камнях. Долгое время сохраняет безупречную остроту, а при необходимости несложно осуществить правку или заточку в домашних условиях. Рукоять кухонного ножа выполнена из стеклотекстолита G-10 инновационного композита, устойчивого к истиранию, появлению царапин, воздействию бытовой химии или пищевых соков. Ручка красивого черного цвета приятная на ощупь и не скользит даже во влажной ладони. Особенно комфортно ложится в мужскую ладонь большого размера, для которой стандартные клинки могут оказаться «тесноваты». Однако среди поклонников гранд шефа немало и поваров женского пола, чаще применяющих этот клинок для грубых работ. Клинок оснащен стальным больстером с антибактериальными свойствами, благодаря чему на поверхности не накапливается бактерий. Также эта деталь обеспечивает выверенный баланс ножа, позволяя повару контролировать рез и не прилагать особых усилий при применении. Гранд шеф от Samura подходит для эксплуатации в профессиональных условиях, и на домашней кухне. Неприхотливый в уходе, не склонный к ржавлению, с долгим сроком службы без частых заточек этот клинок наверняка станет одним из самых функциональных и практичных на любой кухне.